La cantine scolaire du Lycée des Mascareignes est gérée par la société Ti Karaye.
Nouveau - Menu du 09 au 20 mars
| Menu : semaine du 09 au 13 mars | ||||
| Baguette - Rs 130 | Repas Du Jour - Rs 225 | Salade - Rs 225 | Menu Standard | |
| LUNDI | Poisson Pané | Daube de Poulet, Lentilles Noires, Achard, Riz et Salade | Poulet Croustillant, Coleslaw, Pomme de terre roti | Mine Frite Poulet et Oeufs - Rs 190 |
| Mine Frite Boeuf et Oeufs - Rs 210 | ||||
| Mine Frite Veg et Teokon - Rs 170 | ||||
| MARDI | Fooyang Poulet | Fish and chips, Sauce Tartare et Salade | Salade Poisson à la Mauricienne et pain | Mine Bouille Poulet et Oeuf Roti - Rs 185 |
| Mine Bouille Poulet et Oeuf Roti - Rs 200 | ||||
| Spaghetti Bolognaise Bœuf – Rs 250 | ||||
| MERCREDI | Poulet Rôti | Spaghetti Bolognaise Poulet– Rs 225 | ||
| Pâtes à L’arrabiata – Rs 165 | ||||
| Sandwich Poulet- Rs 100 | ||||
| JEUDI | Jour Férié | Sandwich Thon, Mais et Mayo- Rs 100 | ||
| Panini Jambon Poulet – Rs 150 | ||||
| Panini Fromage - Rs 100 | ||||
| VENDREDI | Journée pédagogique | Burger Poulet- Rs 175 | ||
Réservation : Lien pour réserver les menus de la semaine du 9 au 13 mars 2026 :
https://forms.office.com/r/uJErxAGNnS
| Menu : semaine du 16 au 20 mars | ||||
| Baguette - Rs 130 | Repas du Jour - Rs 225 | Salade - Rs 225 | Menu Standard | |
| LUNDI | Poulet et Mayonaise | Poulet aigre doux, Riz et Salade | Thon Frais, Tomate, Mais, Oeuf et Laitues | Mine Frite Poulet et Oeufs - Rs 190 |
| Mine Frite Boeuf et Oeufs - Rs 210 | ||||
| Mine Frite Veg et Teokon - Rs 170 | ||||
| MARDI | Poulet Black Bean | Lasagne aux Poulet et Salade | Poulet aux Miel et sesame, Riz vinaigré, Cocombre et Carottes | Mine Bouille Poulet et Oeuf Roti - Rs 185 |
| Mine Bouille Poulet et Oeuf Roti - Rs 200 | ||||
| Spaghetti Bolognaise Bœuf – Rs 250 | ||||
| MERCREDI | Poulet Sauté | Poulet Grillé, Gratin Pomme de Terre, Pain et Salade | Poulet Grillé, Pomme de Terre et Légumes rôti, Pain a l'ail | Spaghetti Bolognaise Poulet– Rs 225 |
| Pâtes à L’arrabiata – Rs 165 | ||||
| Sandwich Poulet- Rs 100 | ||||
| JEUDI | Poisson Pané | Pulao aux Poulet et Chatini de Pomme D'Amour | Jambon de Poulet, Concombre, Carottes, Fromage, Oeuf Dur et Laitue | Sandwich Thon, Mais et Mayo- Rs 100 |
| Panini Jambon Poulet – Rs 150 | ||||
| Panini Fromage - Rs 100 | ||||
| VENDREDI | Kebab Poulet | Meefoon Frite, Poulet et Oeufs | Salade de Pâtes aux Poulet et Pesto | Burger Poulet- Rs 175 |
Vous trouverez ci-dessous une brève présentation de la société ainsi que de son équipe de direction, afin de mieux connaître leurs valeurs et la vision qui guident leur travail :
Qui sommes-nous ?
TK Catering Ltd (« la Société ») a été constituée le 6 septembre 2023 en tant que société à responsabilité limitée par actions. Elle est détenue et dirigée par M. Dineshwar (Bavish) Mahadeb.
Avant son incorporation, Bavish exploitait l’activité sous forme d’entreprise individuelle enregistrée auprès du Corporate and Business Registration Department (« CBRD ») sous le numéro de Business Registration Card (« BRC ») I18003452.
Aujourd’hui, TK Catering Ltd – plus connue sous sa marque Ti Karaye – est un acteur majeur de la restauration collective privée, opérateur de cantines, traiteur pour banquets et organisateur d’événements, avec une vision: offrir une cuisine chaleureuse associée à un service de qualité premium.
Nous nous engageons à proposer des plats savoureux, inspirants et innovants, accompagnés d’une
présentation soignée, afin de rester à l’avant-garde du secteur. Notre réussite repose sur une approche
collaborative avec nos clients: écouter leurs besoins, respecter leurs suggestions et chercher en permanence à progresser et à innover. Cette philosophie de partenariat nous permet de dépasser les attentes et de bâtir des relations durables.
Grâce à nos infrastructures, notre expertise et nos connaissances spécialisées, nous sommes en mesure
de gérer aussi bien des projets de petite que de grande envergure. Notre professionnalisme, notre
enthousiasme et notre souci du détail, associés à des prix compétitifs, garantissent la fidélité de nos
clients.
En bref
- Nombre moyen de cantines/points de vente en activité : 10
- Nombre moyen de repas authentiques (menu du jour) produits quotidiennement: environ 400
- Nombre moyen de repas à la carte produits quotidiennement : environ 800
- Nombre moyen de tickets servis par jour: 1500
Équipe de direction
Bavish Mahadeb – Directeur Général (CEO)
Bavish est le fondateur et Directeur Général de TK Catering Ltd. Avant de lancer Ti Karaye, il a été Managing
Director de The Foursome Ltd, société détentrice de Café LUX*, l’une des enseignes de cafés les plus réputées de l’île Maurice.
Avant d’intégrer le secteur de la restauration, Bavish a cumulé plus de dix ans d’expérience dans le secteur
du Global Business. Il a rejoint Apex Fund and Corporate Services (Mauritius) Ltd (anciennement GFin) en 2017 en tant que Vice-Président du département comptable, où il gérait des portefeuilles de clients, encadrait des équipes et supervisait la production de rapports financiers et réglementaires.
Auparavant, il a travaillé près de quatre ans chez IQEQ Mauritius, se spécialisant dans la structuration et
l’administration de véhicules d’investissement (sociétés privées, trusts, fonds d’investissement). Sa
carrière a débuté chez BDO Mauritius comme auditeur, où il a acquis une solide expérience en audit légal.
Bavish siège également au conseil d’administration de plusieurs sociétés internationales gérées par Apex. Il est titulaire d’une licence (BA Hons) en Droit et Management de l’Université de Maurice.
Karuna Autar Munien – Directrice des Opérations (COO)
Karuna supervise les opérations quotidiennes des restaurants, cantines et services traiteur de la société.
Forte de plus de 22 ans d’expérience dans le secteur du commerce de détail, elle allie rigueur opérationnelle et passion pour l’expérience client.
Elle a débuté sa carrière en 2002 à la Compagnie Mauricienne de Textile en tant que Customer Relationship
Executive, où elle a passé plus de 11 ans. En 2013, elle rejoint Karina International Limited en tant que
Business Development Manager, consolidant ses compétences en développement et en efficacité
opérationnelle.
En 2020, au plus fort de la pandémie de Covid-19, Karuna rejoint Ti Karaye et aide l’entreprise à traverser cette période difficile en redéfinissant la stratégie, en optimisant les processus et en veillant à ce que chaque repas incarne les valeurs de qualité, d’accessibilité et d’innovation de la marque.
Ses principaux atouts sont :
- La gestion d’opérations multi-sites et de contrats de restauration
- L’optimisation des coûts alimentaires et de personnel tout en maintenant les standards
- La conduite de la transformation digitale (commandes, relation client, chaîne
d’approvisionnement) - La construction de relations solides avec les partenaires institutionnels et corporatifs
Aujourd’hui, elle est considérée comme le pilier de Ti Karaye, guidant les équipes et accompagnant la
croissance de l’entreprise.
Chef Akash Budoo – Chef Exécutif (Régions Centre & Nord)
Fort de plus de 12 ans d’expérience, le Chef Akash dirige les équipes culinaires des régions Centre et Nord.
Formé auprès des chefs renommés Thiery Gourdin et Ravi Kanhye à Heritage Hotels, il a ensuite occupé
des postes clés à Mon Choisy Golf.
Spécialiste des cuisines mauricienne, européenne et indienne, il se distingue par sa créativité et son
engagement pour une cuisine durable, utilisant des produits frais et de saison. Chez Ti Karaye, il supervise
le développement des menus et la gestion des cuisines, encadrant également les jeunes talents.
Chef Jamsheed Mohung – Chef Exécutif (Région Ouest & Traiteur Privé)
Le Chef Jamsheed cumule plus de 10 ans d’expérience en cuisine mauricienne, asiatique et européenne.
Formé au Sugar Beach Hotel par les Chefs Vijranand Kallooa et Gopalsamy Murday, il a évolué dans
plusieurs hôtels cinq étoiles avant de prendre des responsabilités de direction.
Il a rejoint Ti Karaye il y a trois ans et s’est imposé par sa créativité autour de la « Nouvelle cuisine mauricienne ».
Aadeel Abdool – Responsable Expérience Client
Aadeel a débuté sa carrière au Royaume-Uni dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, notamment chez Tussaud Group. Après plusieurs années dans diverses enseignes F&B, il est revenu à Maurice où il a occupé
des postes de management chez Galitos, Pizza Inn puis Burger King. En 2021, il rejoint Café LUX* en tant
qu’Operations Manager, aux côtés de Bavish.
Chez Ti Karaye, il supervise les opérations de salle, la formation au service et la mise en place des standards d’accueil. Reconnu pour son sens du détail et son leadership accessible, il veille à ce que chaque retour client contribue à l’amélioration continue de l’expérience.
Joe Lachinigadu – Responsable des Opérations
Avec plus de 16 ans d’expérience en gestion hôtelière, Joe est l’un des premiers collaborateurs de Ti Karaye.
Il a débuté comme superviseur de restaurant avant de devenir Restaurant Manager chez Nomad.
Depuis son retour en 2025 en tant que Responsable des Opérations, il coordonne les activités quotidiennes
de plusieurs points de vente, encadre les équipes et assure le respect des standards de service. Leader
pragmatique et orienté résultats, il joue un rôle central dans la fluidité des opérations et la satisfaction des
clients.